Brochettes de bœuf panées à la farine de manioc

Mélanger l'huile et le sel.

Mélanger la farine, les herbes, le persil et le jaune d'oeuf.

Couper le boeuf en cubes.
Passer ces cubes de viande dans l'huile puis dans le mélanger fairne, herbes, jaune.

Piquer sur des pics et cuire au barbecue.