Je commente cette recette
Vous regardez : Brochettes de crevettes à l'indienne
Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
Par Terre Exotique
Une belle entrée exotique.
Ingrédients (6 personnes)
-
2 c à soupe de menthe fraîche ciselée
- 1 c à café de fleur de sel d'Ifaty
- 8 gousses de cardamome verte de Wategama
- 2 c à soupe rases de mélange Tandoori Massala
-
20 cl de lait de coco
-
800 g de crevettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
- Ouvrir les gousses de cardamome et sortir les graines, puis les plier.
- Ciseler la menthe fraîche.
- Rassembler dans un petit saladier le lait de coco, le tantoori, la cardamome pilée, la menthe et le sel. Bien mélanger.
- Ouvrir les gousses de cardamome et sortir les graines, puis les plier.
- 2
- Décortiquer les crevettes et retirer les intestins en faisant une fente par le dos.
- Mettre les crevettes à mariner minimum 2 heures au frais.
- Allumer le barbecue ou préparer votre poêle à gril.
- Placer les crevettes marinées sur des brochettes puis passer au gril.
Déguster immédiatement.
- Décortiquer les crevettes et retirer les intestins en faisant une fente par le dos.
Commentaires
