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23min
Très facile
Budget moyen
En été aussi le filet mignon de porc peut s'inviter sur le barbecue !
Ingrédients
3 personnes
- Poivron vert
- Piment doux
- Thym
- Sel ou sel fin
- Oignon (petit)
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de concentré de tomates
- 1 c. à c. de quatre épices
- Grain de grain de poivre vert
- 2 gousses d'ail
- 750 g de filets mignon de porc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mettre les cubes de viande dans un saladier et ajouter tous les autres ingrédients de la marinade : le piment, le poivre 4 épices, le thym, le poivre concassé, le concentré de tomate, l'ail dégermé et écrasé, l'huile d'olive et le sel.
- 2
Bien malaxer l'ensemble pour que les cubes de viande soient bien enrobés. Filmer le saladier et le mettre au réfrigérateur quelques heures (ou toute la nuit).
- 3
Confectionner les brochettes en intercalant viande, petits oignons et poivrons (varier les sortes de poivrons pour plus de couleur).
Conseils
J'ajoute quelques petits champignons frais lorsque je confectionne mes brochettes !
Commentaires
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