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Brochettes de fruits
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Par LUMEGOURMANDE

Comment utiliser les braises encore chaudes du barbecue.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre cristal2 c. à soupe de sucre cristallisé
  • Menthe12 feuilles de menthe
  • Framboise125 g de framboises
  • 2 kiwis épluchés, coupés en 8 tranches
  • Abricot4 abricots dénoyautés
  • Ananas1 petit ananas

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Couper l'ananas en quartiers dans la longueur. Détacher la chair de l'écorce, recouper en morceaux.
    Sur des brochettes enfiler tous les fruits en les alternant. Saupoudrer de sucre et griller 10 min.
    Disposer les brochettes sur 4 assiettes. Répartir les framboises et 3 feuilles de menthe. Servir chaud.

Conseils

Vous pouvez ajouter des rondelles de bananes. L'ananas tranché en boîte peut être utilisé si le sirop est léger.
Les brochettes peuvent se préparer quelques heures à l'avance. Réserver au réfrigérateur enveloppé d'un film alimentaire.

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Idées de recettes