Je commente cette recette
Vidéo suggérée P'tites brochettes de lapin, poitrine fumée et moutarde à l'ancienne
Video 1 sur 15
21min
Très facile
Bon marché
Par Lapin de France
Une recette proposée par Lapin de France.
Ingrédients
3 personnes
Pour la sauce Teriyaki
-
1 dl de sauce soja
-
10 dl de mirin
-
2 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
-
1 filet de filets de lapin
-
3 asperges vertes
-
2 c. à s. d'huile
-
Sel ou sel fin
-
Grain de graine de sésame noir
-
Poivre du moulin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
La sauce Teriyaki
Mélangez dans une casserole, la sauce soja, le mirin et le sucre. Puis faites chauffer tout en continuant à tourner et laissez cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'un sirop. Réservez.
- 2
Coupez le filet de lapin en tronçons.
Coupez les asperges en 4.
Blanchissez-les. - 3
Confectionnez vos brochettes : un tronçon de lapin, 2 morceaux d'asperge, un tronçon de lapin et 2 morceaux d'asperge.
- 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez-y vos brochettes à cuire pendant 5 à 6 mins de chaque côté. Salez et poivrez.
A l'aide d'un pinceau, nappez les brochettes de sauce Teriyaki et parsemez de quelques graines de sésame noir.
Commentaires
