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Brochettes de lard apéritif
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Brochettes de lard apéritif
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Par Communauté 750g

Une recette estivale !

Ingrédients (4 personnes)

  • Persil1 cuillère à soupe de persil haché
  • 16 pics à brochettes
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 2 cuillères à soupe de concentrés de tomates
  • 16 tranches de poitrines fumées très fines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. faire une marinade avec le concentré,l'huile ,le persil et l'ail hachés finement dans un saladier.
    y faire macérer les tranches de lard pendant 15 minutes au réfrigérateur.
    piquer chaque tranches de lard à leur extrémité et les enrouler autour des pics puis repiquer l'autre extrémité afin de finir la brochette.
    Faire revenir un fond d'huile dans une poêle et y déposer les brochettes .
    Laisser reposer et déguster aussitôt !

Conseils

Prendre des longs pics.
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