Brochettes de magret de canard aux abricots à griller

Couper vos magrets de canard en deux dans le sens de la longueur.

Dans une casserole faire réduire le jus d'orange de moitié.
Ajouter le miel, la moutarde, la confiture et laisser réduire jusqu'a obtenir une consistance sirupeuse.

Couper vos abricots en deux et les dénoyauter.

Envelopper vos magret de canard avec un demi abricot et faire un escargot. Bien napper la viande avec la marinade et la mettre sur une pique en bois.

Faire cuire vos brochettes à la plancha 4 à 5 minutes de chaque coté. Les saler et les poivrer au dernier moment.