Brochettes de Magret de Canard aux pêches et romarin

Épluchez les oignons grelot. Nettoyez les pêches, dénoyautez-les et coupez-les en cubes. Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le citron, le miel, le sel et le poivre. Enlevez l'excédent de gras autour du Magret. 

Coupez chaque Magret en 3 dans la longueur puis chaque morceau en 4 cubes. Formez 8 brochettes en alternant sur chaque brochette 2 morceaux de Magret, 2 morceaux de pêche et 2 oignons grelot. Intercalez des tiges de romarin entre les ingrédients. 

Mettez les brochettes dans un plat puis badigeonnez généreusement avec le mélange à l’huile d’olive. Faites cuire les brochettes des deux côtés à la plancha. Servez avec du mesclun au concombre et à la vinaigrette.