Brochettes de magret et de gambas à l'abricot et aux épices

couper le magret en 12 tranches. Étaler les gambas et couper les abricots en 4.
Alterner sur 4 brochettes, canard gambas et abricots.
Mélanger dans un bol le miel, les 5 épices, le vinaigre, le tabasco et le sel.
Rouler les brochettes dans ce mélange.
Cuire environ 12 minutes sous le gril ou sur des braises assez vives. Badigeonner avec le mélange pendant et après la cuisson.