Brochettes de melon et sa suite

Faire 6 petites boules de melon.
Sur des petits pics à brochette, mettre 1 boule de melon et intercaler un morceau de jambon forêt noire.

Mixer le reste de melon avec une cuillère à soupe de porto et un peu de poivre et mettre en verrines y déposer dessus un morceau de jambon grillé et pour finir enrouler du jambon sur le batonnet italien servir le tout sur des petites assiettes individuelles.