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Brochettes de porc caramélisées au ketchup et coriandre
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Brochettes de porc caramélisées au ketchup et coriandre
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Par Laurenceel du blog Le blog de la cuisine de Laurenceel

Très parfumé !

Ingrédients (4 personnes)

  • Ketchup6 c à soupe de ketchup
  • Fleur de selFleur de sel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Coriandreune botte de coriandre
  • Huile d'olive2 c à soupe d'huile d'olive
  • Sauce soja2 c à soupe de sauce soja
  • Miel1 c à soupe de miel
  • Échine de porc800 g d'échine de porc dégraissée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et hacher grossièrement la coriandre, découper le porc en gros cubes réguliers et les mettre en brochettes les assaisonner.
    Dans une poêle mettre l'huile d'olive quand elle est bien chaude faire saisir les brochettes, laisser colorer sur toutes les faces puis ajouter le miel et le soja.




  2. 2

    Baisser le feu et laisser mijoter 20m à feu doux en les arrosant sans cesse pour les caraméliser.

    Les dresser dans une assiette en les recouvrant de ketchup et ajouter de la coriandre.




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