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Vous regardez : Brochettes de poulet à l'ananas maison
Video 1 sur 15
25min
Très facile
Bon marché
Par Patricia du blog Patou
Une recette piquante et sucrée comme dans les îles ! Il est possible de remplacer le poulet par du porc.
Ingrédients
4 personnes
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350 g de blancs de poulet fermier
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½ ananas
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1 c. à s. d'huile d'arachide
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½ c. à c. de gingembre (en poudre)
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½ c. à c. de tabasco
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1 c. à c. de miel d'Acacia liquide
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1 gousse d'ail pressées
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1 c. à s. de sauce soja
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4 c. à s. de ketchup
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Poivre du moulin
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Sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préparer la marinade dans un saladier en mélangeant l'ail, le miel, la sauce soja, l'huile, le tabasco, le gingembre, le sel et le poivre.
Ajouter le poulet en cubes de 2 cm. Mélanger et réserver au frais une heure. - 2
Peler l'ananas et couper le en cubes de la même taille que le poulet. Saler et poivrer. Réserver au frais.
- 3
Monter les brochettes en alternant les cubes de poulet et d'ananas.
Faire cuire au barbecue (pas trop près des braises) 2 à 3 min de chaque côté.
Servir accompagné d'une sauce aigre-douce. - 4
Mélanger 4 cs de ketchup, 1 cs de sauce soja, 1 cs de miel et le jus d'ananas récupéré lors de la découpe.
Conseils
Bon appétit !
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