30min
Facile
Budget moyen
Pour un barbecue qui change.
Ingrédients
4 personnes
1 c. à c. d'huileAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes
Poivre concassé
1 c. à c. de gingembre râpé
5 cuillères de nuoc-mâm
5 cuillères de miel
1 citron
2 pêches jaunes
4 suprêmes ou cuisses de pintade
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Découper chaque suprême en 6. Préparer la marinade avec le Nuoc Mam, le miel, l'huile, le poivre et le gingembre. Ajouter la pintade et laisser mariner 2h au réfrigérateur.
- 2
Préparer les brochettes en alternant pintade et pêches en quartiers.
Faire cuire sur le grill à couvert jusqu'à ce que la pintade soit dorée.
Conseils
On peut servir avec une sauce yaourt/miel (2 yaourts grecs et 2 cuillers à soupe de miel)
Suggestion d'accompagnement : Soupe glacée de melon 1 beau melon, quelques feuilles de menthe, une pointe de cannelle, poivre du moulin.