Brochettes de vieux comté, jambon fumé et réduction légèrement sucrée

Écroûter le comté et couper le couper en tronçons de 2 cm de côté. Couper les tranches de jambon en deux.

Piquer les morceaux de comté avec des mini brochettes, puis enduire les morceaux de fromage d'un peu de miel. Enrouler ensuite le jambon autour du fromage.

Faire chauffer l'huile dans une poêle anti adhésive et faire griller les brochettes 2 minutes de chaque côté. Arrêter quand le jambon est grillé et que le fromage commence à fondre.

Déposer les brochettes sur un lit de salade. Déglacer la poêle avec la sauce soja et répartir cette sauce sur la salade. Déguster bien chaud.