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Vidéo suggérée Brochettes de légumes et de noix de Saint-Jacques à l'anis
Video 1 sur 16
20min
Très facile
Bon marché
Par Elisabeth du blog Saveurs Lozerienne
Des légumes grillés pour un plat allégé !
Ingrédients
2 personnes
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Curry
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Paprika
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile d'olive
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Moutarde
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1 aubergine
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1 tomate
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1 oignon moyen
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1 courgette
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez l'aubergine en cubes irréguliers. Salez et laissez dégorger. Tranchez la courgette en larges tronçons, la tomate en quatre quartiers ainsi que l'oignon.
- 2
Préparez vos brochettes et faites cuire les légumes 5 min aux micro-ondes.
Préparez une marinade : mélangez 2 c à café de moutarde avec 2 c à café d'huile d'olive. Sortez vos brochettes du micro-ondes. Saupoudrez chacune généreusement de paprika et de curry, badigeonnez les avec la marinade. - 3
Déposez vos brochettes sur le grill chaud. Laisser griller à peu près 10 petites minutes de chaque côté.
Conseils
Pensez bien à cuire légèrement vos légumes avant de les déposer sur le grill.
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