Un gourmand montage de brownie au chocolat au lait surmonté d'une pâte à cookies au chocolat blanc.
Ingrédients (16 personnes)
Pour le brownie
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75g de farine
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125g de sucre
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75g de beurre
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1/2 c à c de fleur de sel
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125g de chocolat au lait
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2 œufs
- 50g de noix de pékan préalablement torréfiées à la poêle
Pour la pâte à cookies
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165g de farine
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1 c à c rase de levure chimique
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135g de sucre
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120g de beurre
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1/2 c à s de fleur de sel
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1 œuf
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110g de chocolat blanc concassé
Préparation
- 1
Pour le brownie
Préchauffer le four Th.180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Lisser et intégrer le sucre, bien fouetter pour faire fondre le sucre
Intégrer les oeufs, fouetter de nouveau pour avoir une préparation homogène. Incorporer la farine et les noix de pékan. Verser le tout dans un plat beurré et fariné. - 2
Pour la pâte à cookies
Fouetter le sucre et le beurre ramolli, jusqu'à obtention d'une texture crémeuse. Ajouter l'oeuf, la farine, la levure chimique et le chocolat concassé. Mélanger le tout sans trop travailler la pâte. Parsemer sur la pâte à brownie, comme un crumble. Mettre au four 20mn. Laisser totalement refroidir avant de couper en petits carrés.
