Pour alléger son dessert en matières grasses, j'ai trouvé la solution, la compote de pomme. Elle laisse un arrière goût très agréable.
Ingrédients
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200 g de chocolat noir
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150 g de compote de pommes
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120 g de sucre
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50 g de farine
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3 oeufs
Matériel
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Bain-marie
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Four traditionnel
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Saladier
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Moule carré
Préparation
- 1
Verser la farine dans un saladier. Ajouter le sucre puis les œufs. Mélanger bien au fouet pour éviter les grumeaux jusqu'à avoir une pâte homogène.
- 2
Faire fondre le chocolat au bain marie et le verser dans le saladier avec la pâte.
- 3
Ajouter enfin la compote. Beurrer et fariner un plat à brownie (carré ou rectangulaire)
Verser la pâte et enfourner pour 20 minutes à 180°C. Le couper en petits carrés pour le servir et le déguster.
Conseils
Faites vous même votre compote. Pour cela, faites cuire 3 pommes épluchées et coupées en dés avec 1 c à s de sucre et un peu d'eau. Versez un filet de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. Mixez le tout.
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