Un délicieux dessert tout chocolat.
Ingrédients (2 personnes)
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2 œufs
- 2 boules de glaces à l'ananas
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1 cuillère à café de mélange des indiens Mapuche
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1 c à café rases de gingembre en poudre
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1 c à soupe de farine
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50 g de beurre
- 85 g de sucre roux des Mascareignes
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100 g de chocolat noir
Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat avec le beurre, de préférence au bain marie.
Ajouter le sucre, bien incorporer.Ajouter la farine tamisée et la c à c de gingembre en poudre. Transvaser dans un saladier. - 2
Séparer les blancs des jaunes. Puis ajouter les jaunes 1 par 1 et bien mélanger.
Faire préchauffer le four à 190°C.
Monter les blancs en neige. - 3
Incorporer la première cuillère de blancs sans ménagement pour assouplir la préparation. Puis ajouter peu à peu le reste du blanc plus précautionneusement.
Beurrer des moules individuels puis verser la préparation dedans au 2/3 maximum !
Enfourner pour 15min. - 4
Au moment de servir mixer au blender de la glace à l'ananas avec un soupçon de mélange des indiens Mapuche et un peu d'eau au besoin. Puis dresser une boule du mélange obtenu sur chaque part de brownie.
