Amateurs de chocolat, vous cherchez une recette de gâteau pour un anniversaire ou une pause gourmande ? La texture moelleuse mais aussi croquante de ce délicieux brownie ravit les petits et grands enfants. Si vous n'avez pas de noix de pécan, vous pouvez les remplacer par d'autres fruits secs comme des noisettes, des cerneaux de noix ou bien des noix de macadamia. Le chocolat noir n'est pas une obligation. Si vous n'en avez pas assez, vous pouvez le mélanger avec quelques carrés de chocolat au lait. Enfin, en accompagnement de ce brownie, vous pouvez proposer une boule de glace à la vanille ou de la crème anglaise maison à vos invités. Il ne va pas rester une miette dans les assiettes de ce succulent brownie.
Ingrédients
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200 g de chocolat noir
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150 g de noix de pécan
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150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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125 g de beurre
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70 g de farine
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3 oeufs
Matériel
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Fouet
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Four à micro-ondes
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Saladier
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Moule carré
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 150°C.
- 2
Faites fondre le beurre au bain-marie ou quelques secondes au micro-ondes.
- 3
Versez le sucre dans le beurre fondu.
- 4
Ajoutez les œufs.
- 5
Versez la farine.
- 6
Mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
- 7
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- 8
Quand il est fondu, ajoutez le chocolat à la pâte.
- 9
Pendant ce temps, hachez grossièrement les noix de pécan.
- 10
Ajoutez les noix de pécan hachées à la préparation au chocolat.
- 11
Beurrez et farinez un moule carré.
- 12
Versez le tout dans ce moule.
- 13
Faites cuire le brownie pendant 25 minutes à 150°C.
- 14
Laissez refroidir sur une grille.
- 15
Démoulez.
- 16
Servez.
Conseils
Vous pouvez servir ce brownie avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise.
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