Un brownie bluffant. Il est bien moelleux malgré l'absence de beurre. On aime cette gourmandise bien chocolatée et peu sucrée.
Ingrédients
250 g d'haricots rouges en conserve 175 g de chocolat noir 3 oeufs 40 g de sucre de canne non raffiné (complet) 5 cl de lait d'amande 40 g de fécule de maïs ou farine de riz 1 c. à c. de levure chimique 2 pincées de sel ou sel fin 30 g d'amandes 30 g de mélange de graines
Matériel
Casserole
Fouet
Four traditionnel
Maryse
Robot mixeur
Moule carré
Bol(s)
Saladier en inox
Préparation
- 1
Huilez un moule carré puis tapissez le fond et les coté de papier sulfurisé.
Cassez le chocolat en morceaux, versez-les dans un bol et faites-les fondre au bain marie.
Lissez le chocolat puis laissez-le tiédir.
- 2
En parallèle, égouttez les haricots rouges puis mixez-les avec le lait d’amandes.
Dans un bol, fouettez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la purée de haricots et mélangez.
- 3
Ajoutez le chocolat fondu et tiédi et mélangez.
Ajoutez la maïzena, un peu de sel, la levure chimique et mélangez.
Versez dans le moule, ajoutez les amandes concassées et le mélange de graines sur toute la surface puis enfournez pour 18 minutes à 170°C.