Un brownie bluffant. Il est bien moelleux malgré l'absence de beurre. On aime cette gourmandise bien chocolatée et peu sucrée.
Ingrédients
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250 g d'haricots rouges en conserve
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175 g de chocolat noir
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3 oeufs
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40 g de sucre de canne non raffiné (complet)
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5 cl de lait d'amande
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40 g de fécule de maïs ou farine de riz
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1 c. à c. de levure chimique
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2 pincées de sel ou sel fin
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30 g d'amandes
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30 g de mélange de graines
Matériel
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Casserole
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Fouet
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Four traditionnel
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Maryse
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Robot mixeur
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Moule carré
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Bol(s)
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Saladier en inox
Préparation
- 1
Huilez un moule carré puis tapissez le fond et les coté de papier sulfurisé.
Cassez le chocolat en morceaux, versez-les dans un bol et faites-les fondre au bain marie.
Lissez le chocolat puis laissez-le tiédir.
- 2
En parallèle, égouttez les haricots rouges puis mixez-les avec le lait d’amandes.
Dans un bol, fouettez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la purée de haricots et mélangez.
- 3
Ajoutez le chocolat fondu et tiédi et mélangez.
Ajoutez la maïzena, un peu de sel, la levure chimique et mélangez.
Versez dans le moule, ajoutez les amandes concassées et le mélange de graines sur toute la surface puis enfournez pour 18 minutes à 170°C.
