Brownie moelleux, fondant pour tous ceux qui ont besoin de réconfort ...
Ingrédients (12 personnes)
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1 sachet de sucre vanillé
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1 pincée de sel
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beurre pour le moule
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100 g de chocolat blanc en pépites
- sucre glace et cacao en poudre pour la déco
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50 g d'amandes en poudre
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70 g de cerneaux de noix concassés
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180 g de beurre
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200 g de chocolat noir de dessert
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100 g de sucre
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90 g de farine
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4 œufs
Préparation
- 1
Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre, le sucre vanillé, et battre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faire fondre le chocolat noire au micro-onde et ajouter le beurre et faire fondre à l'aide de la chaleur du chocolat.
Ajouter le mélange à l'appareil précédent. - 2
A part, mélanger la farine, les amandes, les noix, le sel ainsi que le chocolat concassé en pépites.
Ajouter peu à peu le mélange au saladier tout en remuant délicatement.
Beurrer et chemiser un moule à manqué et verser la pâte obtenue et enfourner pendant une trentaine de minutes th 4. - 3
Quand le gâteau est cuit le laisser refroidir sur une grille, puis saupoudrer la surface de cacao, ensuite déposer une fourchette et une cuillère en les croisant puis saupoudrer de sucre glace. Retirer les délicatement.
Servir telquel ou accompagné de glace surmonté d'un coulis de chocolat chaud.
