Brownie framboise et crème de chamallows

Couper les chamallows en quatre et les faire fondre dans une casserole a feux doux avec la crème liquide. Réserver.

Une fois le mélange refroidi, incorporer le fromage frais puis 1 oeuf et une cuillerée à soupe de farine. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Mélanger de temps en temps avec une cuillère en bois et réserver.

Battre le reste des oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu ( et le piment d'Espelette) .
Mélanger délicatement puis ajouter la farine tamisée. Préchauffer le four a 180°C
( th. 6).

Verser la préparation dans un moule beurré et recouvert de papier cuisson. Ajouter les framboises et recouvrir de pâte avec la crème de chamallows en différents endroits. Enfourner et faire cuire 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Laisser refroidir sur la plaque du four. coupez le brownie en petit carrés et servez accompagné de framboises fraîches.