La purée de potiron apporte beaucoup de moelleux à ce brownie et on aime son coté marbré.
Ingrédients
Pour le brownie
200 g de chocolat noir 175 g de beurre demi-sel mou 125 g de sucre de canne roux ou cassonade 85 g de farine 50 g de sucre 3 oeufs 1 jaune d'oeuf 1 c. à c. rase(s) de levure chimique
Pour la partie au potiron
175 g de purée de potiron 25 g de sucre 15 g de farine 1 oeuf
Matériel
Fouet
Four traditionnel
Saladier
Moule carré
Préparation
- 1
Faites fondre le chocolat avec le beurre et mélangez bien.
- 2
Ajoutez le sucre roux, le sucre et mélangez.
- 3
Ajoutez les œufs, le jaune, mélangez. Ajoutez la farine, la levure et mélangez.
- 4
Versez la pâte dans un moule beurré.
- 5
Dans un petit bol, versez la purée, cassez l'oeuf et mélangez. Ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez la farine et mélangez.
- 6
Formez 9 cercles / tas avec le mélange au potiron sur la pâte à brownie.
- 7
Faites une croix à l'aide d'un couteau sur chaque cercle de purée. Enfournez pour 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 170 °C. Attendez 20 minutes avant de démouler.
- 8
Coupez en carrés et conservez pendant 5 jours dans du papier alu ou dans une boite en métal.