La purée de potiron apporte beaucoup de moelleux à ce brownie et on aime son coté marbré.
Ingrédients
Pour le brownie
-
200 g de chocolat noir
-
175 g de beurre demi-sel mou
-
125 g de sucre de canne roux ou cassonade
-
85 g de farine
-
50 g de sucre
-
3 oeufs
-
1 jaune d'oeuf
-
1 c. à c. rase(s) de levure chimique
Pour la partie au potiron
-
175 g de purée de potiron
-
25 g de sucre
-
15 g de farine
-
1 oeuf
Matériel
-
Fouet
-
Four traditionnel
-
Saladier
-
Moule carré
Préparation
-
1Faites fondre le chocolat avec le beurre et mélangez bien.
-
2Ajoutez le sucre roux, le sucre et mélangez.
-
3Ajoutez les œufs, le jaune, mélangez. Ajoutez la farine, la levure et mélangez.
-
4Versez la pâte dans un moule beurré.
-
5Dans un petit bol, versez la purée, cassez l'oeuf et mélangez. Ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez la farine et mélangez.
-
6Formez 9 cercles / tas avec le mélange au potiron sur la pâte à brownie.
-
7Faites une croix à l'aide d'un couteau sur chaque cercle de purée. Enfournez pour 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 170 °C. Attendez 20 minutes avant de démouler.
-
8Coupez en carrés et conservez pendant 5 jours dans du papier alu ou dans une boite en métal.
