Nous avons testé pour vous : ces brownies sont sans cuisson et sans gluten. C'est l'idéal comme en cas à emporter.
Ingrédients
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230 g de dattes dénoyautées
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150 g de cerneaux de Noix
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125 g d'abricots secs dénoyautées
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100 g d'amandes
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50 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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20 g de noix de coco rapée
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6 c. à s. de sirop d'agave ou sirop d'érable, miel
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1 pincée de sel ou sel fin
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Huile d'arachide pour le moule
Matériel
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Four traditionnel
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Robot mixeur
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Saladier
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Moule carré
Préparation
- 1
Coupez les dattes et les abricots secs en petits morceaux, mettez-les dans le bol d'un robot et ajoutez-y les cerneaux de noix.
Mixez le tout par accoups, puis ajoutez la noix de coco râpée, le sel, le cacao amer et le sirop d'agave.Mixez à nouveau le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 2
Transférez-la dans un saladier, mouillez vos mains et pétrissez rapidement la pâte à ce que tous les ingrédients s'amalgament bien.
Coupez grossièrement les amandes à l'aide d'un couteau, incorporez-les à la préparation, pétrissez de nouveau puis étalez la préparation dans un moule carré de 20*20 cm huilé.
Mettez le moule dans le réfrigérateur et faites reposer le brownie pendant 3 heures avant de le découper en carrés.
Conseils
Ces brownies se conservent jusqu'à 5 jours, dans une boite à biscuits en métal hermétiquement fermée.
