Cette recette de brownies fera l'unanimité chez les petits comme chez les grands. Remplacer les fruits secs par des fruits rouges (framboises, myrtilles, mures, groseilles) apporte une pointe de fraîcheur et d'acidité qui allège la recette d'origine et permet de s'en goinfrer sans être écoeuré
Ingrédients
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4 oeufs battus
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150 g de framboises
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150 g de myrtilles
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150 g de farine
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375 g de sucre
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100 g de chocolat 53% de cacao
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150 g de beurre frais
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100 g de chocolat noir 70%
Préparation
Faites chauffez le four à 180 °C.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et laissez refroidir. Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre et le chocolat fondu puis la farine. Mélangez énergiquement au fouet et ajoutez délicatement les framboises et les myrtilles.
Beurrez et chemisez un moule en aluminium.
Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 30 mn.
Laissez refroidir dans le moule et découpez des rectangles d'une taille égale à votre gourmandise.
Conseils
Vous pouvez aussi y ajouter des mures et des groseilles, sans dépasser un poids total de 300 g
