Redécouvrez la texture fondante de ce brownies marié à la force du chocolat noir... un délice...
Ingrédients (6 personnes)
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5 cl de rhum
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40 g de farine
- 50 g de noix, d'amandes entieres... au choix et facultatif
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2 sachets de sucre vanillé
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80 g de sucre roux
- 100 g de beurre avec cristaux de sel + 10g pour le moule
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2 gros œufs
- 300 g de chocolat extra noir à 70%
Préparation
préchauffez le four à 150 °C
faire fondre le beurre, l'alcool et 200g de chocolat dans un meme bol.
battre les sucres et les oeufs vivement au fouet quelques minutes jusqu'à ce que le mélange devienne legerement blanchi.
ajouter les deux mélanges ensemble et fouettez lentement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
incorpoez la farine délicatement a l aide d'une spatule.
enfin apres avoir haché grossierement les 100g de chocolat restant et si vous avez opté pour des noix, celles-ci, ajoutez ces morceaux à la préparation en remuant délicatement à l'aide d'une fourchette.
beurrez largement un moule 20 x 20 et mettez y la préparation
enfournez th 5/6 pendant 20 min
laissez tiedir le brownies à temperature ambiante et le placer au refrigerateur en prenant soin de ne pas le demouler.
laisser reposer deux heures
coupez en carré et servez au moment de la pause café aussi bien à 10h qu' au gouter.
Conseils
ne pas découpez à la sorie du four ou avant le repos au refrigérateur le brownies en perdrair toute sa saveur et sa texture ne serait plus du tout la meme ... alors patience et bonne dégustation....