Un brunch d'automne aux pommes de terre et champignons qui ravira vos tablées dominicales ! Une recette en partenariat avec les articles de cuisson Cristel.
Ingrédients
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500 g de pommes de terre ratte du touquet ou grenaille
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1 poignée de comté râpé
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Brin de persil
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1 c. à s. d'huile d'olive
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4 oeufs
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4 champignons (gros)
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125 g de lardons fumés
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2 échalotes hachées
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2 gousses d'ail
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Fleur de sel
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Poivre du moulin
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C.
- 2
Faites chauffer à feu moyen l'huile d'olive dans la sauteuse. Faites-y revenir les pommes de terre. Salez et poivrez.
Ajoutez les lardons, les échalotes et l'ail. Mélangez bien.
Couvrez pour une dizaine de minutes à feu doux.
Ajoutez les champignons et couvrez à nouveau pour quelques minutes.
Parsemez de persil frais et de comté râpé.
- 3
Cassez les œufs sur les pommes de terre et enfournez à l'aide de la poignée amovible pour 8 à 10 minutes à 180°C.
- 4
Servez et cassez les jaunes d'œufs pour qu'ils se mêlent au mélange.
Ajoutez de la fleur de sel avant de déguster !
Conseils
Bon appétit !
