Ces tartines typiquement italiennes sont un vrai bonheur pour un repas tout simple. On les accompagne d'une jolie salade de jeunes pousses ?
Ingrédients
-
1 pain de campagne
-
3 poivrons
-
2 poignées de pignons de pin
-
125 g de fromage de brebis
-
1 gousse d'ail
-
Huile d'olive
-
Mâche
-
Vinaigrette
-
Poivre du moulin
-
Sel ou sel fin
Matériel
-
Papier cuisson
-
Plaque de cuisson pour four
-
Four combiné vapeur Electrolux
Préparation
-
1Posez les poivrons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites les griller 30 minutes à 200°C programme vapeur alternée. Mettez-les dans un bol, couvrez et laissez reposer 10 minutes. Posez-les sur une planche. Retirez le coeur en tirant sur la queue des poivrons.
-
2Coupez la chair en lanières, après avoir retiré les pépins et les membranes blanches.
-
3Coupez 4 tranches dans le pain de campagne.
-
4Faites griller le pain 3 minutes à 180°C programme grill.
-
5Frottez chaque tranche de pain grillé avec la gousse d'ail coupée en deux.
-
6Ajoutez un filet d'huile d'olive.
-
7Répartissez les lanières de poivrons sur chaque tartine, salez, poivrez.
-
8Parsemez avec le fromage détaillé en copeaux.
-
9Ajoutez les pignons de pin.
-
10Servez avec la mâche.
