Bruschetta à l'italienne
Ingrédients
300 g de mozzarella
6 tranches de pain de campagne
Tomate
2 gousses d'ail
20 feuilles de basilic
6 c. à s. d'huile d'olive
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Four traditionnel
Préparation
- 1
Pelez, épépinez les tomates et découpez-les en fines rondelles. Découpez la mozzarella en tranches. Faites griller le pain au four sur une seule face.
- 2
Laissez-le refroidir avant de le frotter avec l'ail sur une seule face. Déposez sur un plat du côté grillé. Arrosez avec la moitié de l'huile d'olive. Répartissez les rondelles de tomates sur les tranches de pain. Ajoutez les tranches de mozzarella par-dessus.
- 3
Enfournez sous le gril 3 min. Servez tiède après avoir parsemé chaque tranche de basilic et du reste d'huile d'olive.
Conseils
On peut prendre du pain aux céréales, complet ou autre mais en tout cas pas de la farine super raffinée.
On peut rajouter du coulis de tomates sur les tranches de pain.
On peut aussi remplacer le basilic par de la menthe.
