Une recette proposée par Chef Damien. Une recette saine et rapide aux petits accents italiens crée pour Jockey Cottage Cheese partenaire du Salon du blog culinaire. Idéal pour un apéritif dinatoire entre amis.
Ingrédients
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200 g de cottage cheese
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4 tranches de pain de campagne
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1 oignon nouveau ou Cébette
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Tomate cerise rouge et jaune
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Radis
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1 poignée d'herbes aromatiques
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1 filet d'huile d'olive
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Fleur de sel
Préparation
- 1
Grillez le pain en le laissant moelleux à cœur. Faire de jolies quenelles de Cottage Cheese et les poser sur les tranches de pain.
- 2
Coupez finement vos légumes et les disposer harmonieusement sur la tartine. Décorez avec les herbes et fleurs du moment. Arrosez vos brushettas d'un filet d'huile d'olive.
- 3
Saupoudrez vos tartines d'un peu de fleur de sel et de piment d'Espelette.
Le conseil de Chef Damien
Vous pouvez bien évidement utiliser les légumes que vous aimez pour réaliser ces délicieuses tartines. Utilisez aussi les condiments et épices que vous aimez selon votre inspiration et surtout le contenu de votre frigo et placard.
