Le Bubble tea est un mélange de thé vert ou thé noir et de saveurs fruitées. Il peut être mixé avec du lait ou non selon les goûts. Les grosses perles de tapioca brunes qui tapissent le fond du verre de Bubble tea rendent cette boisson unique. « Chewy » de l’intérieur et légèrement sucrées, vous aspirerez ces perles à l’aide d’une paille XXL.
Ingrédients
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80 g de tapioca
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40 cl de thé noir
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20 cl de lait de coco
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20 cl de nectar de mangue
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6 glaçons
Matériel
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Casserole
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Shaker
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Verre(s)
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paille
Préparation
- 1
Versez les boules de tapioca dans une casserole remplie d'eau et laissez cuire pendant 20 minutes.
Retirez la casserole du feu, couvrez-la et laissez les boules de tapioca dans l'eau chaude pendant 20 minutes. - 2
Egoutez les boules de tapioca puis rincez-les avec de l'eau froide.
Mettez les boules de tapioca dans un grand verre. - 3
Dans un shaker, mettez les glaçons, le thé noir, le lait de coco et le nectar de mangue.
Secouez le shaker plusieurs fois. - 4
Versez le contenu du shaker dans le verre avec les boules de tapioca.
Servez de suite avec une paille au gros diamètre pour pouvoir aspirer les boules de tapioca à la dégustation.
