Bûche de Noël au cappuccino et caramel

Préparer le biscuit :
Battre les blancs en neige.
Mélanger les jaunes, le sucre et la farine.
Cuire le biscuit à 180° pendant environ 10 min.
A la sortie du four imbiber le biscuit de cappuccino en insistant sur les bords.
Une fois imbiber le rouler dans un torchon.

Sortir la glace pour qu'elle soit crémeuse.
L'étaler sur le biscuit une fois que celui-ci est refroidie.
Le rouler en exerçant une légère pression et le remettre au congélateur au moins 12 heures.

Au moment de servir décorer de quelques caramels mous et de chantilly.