Bûche de Noël ispahan
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Bûche de Noël ispahan
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Bûche de Noël ispahanBûche de Noël ispahan@ 750g Imagination
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Bûche de Noël ispahan
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E
Par Elodie

Un vrai régal

Ingrédients (8 personnes)

Pour le biscuit

  • Farine125g de farine
  • Sucre125g de sucre
  • 5 balncs d'oeuf
  • Jaune d'oeuf5 jaunes d'oeuf

Crème à fourrer

  • Ricotta250g de ricotta ou cottage cheese
  • Framboise150g de framboises
  • Sucre40g de sucre
  • Eau de rose1 c à s d'eau de rose
  • Litchi15 litchis

Pour le sirop

  • Eau15 cl d'eau
  • Sucre60g de sucre
  • Eau de rose1 c à c d'eau de rose

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préparer le biscuit :Battre les blancs en neige.Mélanger les jaunes, le sucre et la farine.Cuire le biscuit à 180° pendant environ 10 min.
    Imbiber le biscuit de sirop (eau + sucre faite bouillir + eau de rose).
  2. 2

    Réaliser la crème :Mélanger la ricotta avec les framboises, le sucre et l'eau de rose.

  3. 3

    Monter la bûche :Étaler l'appareil sur le biscuit et disposer les litchis puis la rouler.

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