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45min
Moyen
Bon marché
En Russie on les appelle "Хво
Ingrédients (4 personnes)
-
1/2 paquet de levure chimique
-
Huile pour la cuisson
- Sucre glace pour saupoudrer selon le goût
-
2 verres de farine
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1/4 c à c de sel
-
Une c à s de crème fraîche
-
3 jaunes d'œufs
-
1 c à s de sucre
-
Un demi-verre de lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger très soigneusement le lait avec la crème fraîche, les jaunes d'oeuf, le sucre et le sel.
- 2
Dans ce mélange, ajouter la farine avec la levure chimique. Pétrir la pâte épaisse (non liquide).
- 3
Étaler la pâte sur la table pour obtenir une couche assez fine. Couper en bandes jusqu'à 10 cm de longueur.
- 4
Prendre 2-3 bandes, relier les bouts et former les tresses. On peut aussi découper les ronds et les différentes figurines.
- 5
Frire à la poêle dans l'huile, en les retournant de chaque côtés. Réduire le feu et surveiller la cuisson pour qu'ils ne brûlent pas.
- 6
Quand les bugnes seront prêts disposer-les sur le plat et saupoudrer du sucre glace, selon le goût.
Conseils
Il s'agit de verres de 200g (standards en Russie)
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