Le bulgogi c'est un peu le barbecue Coréen. Avec cette recette, pas besoin de barbecue, faites-le à la maison. De la viande de boeuf marinée puis grillée servie avec une sauce relevée... A vous de jouer.
Ingrédients
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450 g de boeuf
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150 g de champignons
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100 g d'oignons
Pour l'assaisonnement
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40 ml de sauce soja
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50 g d'oignons
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2 gousses d'ail
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20 g de sucre
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8 g de poivre moulu
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10 ml d'huile de sésame grillé
Matériel
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Barbecue
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Blender
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Poêle
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Bol(s)
Préparation
- 1
Emincez la viande très fine (0.3 a 0.5 cm d'épaisseur). Mixez tous les ingrédients d'assaisonnement dans le blender. Dans un bol, marinez la viande pendent 30 minutes. Épluchez l'oignon et émincez l'oignon et les champignons.
- 2
Faites chauffer une plaque de barbecue ou une poêle très chaude avec un peu d'huile, faites cuire a feu vif pendant 3 minutes puis laissez cuire encore 5 minute a feu moyen.
Conseils
*** Vous pouvez laisser mariner une nuit pour avoir un meilleur gout de marinade. *** Des champignons ou carottes peuvent être ajoutée en fonction des goûts de chacun.
