Les gourmands vont adorer ce burger à la fois frais et moins lourd qu'un hamburger traditionnel.
Ingrédients
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1 tomate coeur de boeuf
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1 boule de mozzarella de bufflonne
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3 c. à s. de chapelure
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1 oeuf battu
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3 c. à s. de farine
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Feuille de basilic
Matériel
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Casserole
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Couteau d'office
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Écumoire
Préparation
- 1
Faire chauffer l’huile de friture.
- 2
Pendant que l’huile chauffe, préparer une assiette de farine, une de chapelure et une contenant un oeuf battu.
Paner la mozzarella en la trempant dans la farine, dans l’oeuf puis dans la chapelure.
La plonger dans l’huile à ébullition.
Laisser colorer quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la mozzarella soit dorée.
- 3
Déposer la mozzarella sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.
Pendant ce temps, couper la tomate en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur.
Sur l'une des rondelles, disposer des feuilles de basilic, la mozzarella panée puis refermer le burger par la seconde rondelle de tomate.
Conseils
Ajoutez du pesto vert à ce burger si vous le désirez.
