Les Fromages de Suisse vous proposent de découvrir de nouvelles recettes pour réchauffer votre hiver : des recettes gourmandes, festives et conviviales qui donneront du goût à votre année 2012.
Ingrédients (4 personnes)
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4 steaks hachés de bœuf du boucher
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4 c à c de moutarde à l'ancienne
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Poivre du moulin
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Un peu de fleur de sel
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Quelques belles feuilles de salade verte
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1 oignon rouge
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2 belles patates douces
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Huile de friture
- 4 pain Bagels au pavot
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2 tomates cœur de bœuf
- 300g de Raclette du Valais AOC
Préparation
- 1
Éplucher les patates douces et tailler de belles frites fines. Faire chauffer l'huile de friture et y plonger les frites pendant 10 petites min pour les dorer à souhait. Réserver au chaud.
- 2
Préchauffer le four à 180°C (th6). Couper les pains Bagels en 2. Cuire les steacks à point à la poêle. Couper la tomate en rondelles. Laver et effeuiller la salade verte, et faire de belles lamelles de Raclette du Valais AOC. Une fois tous les ingrédients préparés, enfourner les pains pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 3
Déposer sur le fond de chaque pain une cuillerée de moutarde à l'ancienne, une feuille de salade, quelques rondelles d'oignons rouges, une rondelle de tomate, un steack et terminer par une belle tranche de Raclette du Valais AOC.
- 4
Déposer enfin le couvercle du pain. Renouveler l'opération pour chaque pain. Déguster les burgers suisses sans attendre, accompagnés de frites de patates douces salées avec un peu de fleur de sel.
