Cette façon de cuire les courges butternut est inspirée des pommes de terre à la suédoise appelées Hasselback. C'est rapide et joli à regarder et la texture est parfaite.
Ingrédients
Pour les courges
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2 courges butternut
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Sauce soja
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Miel
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50 g de noix concassées
Pour servir
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1 salade
Matériel
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Papier cuisson
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Pinceau
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Planche à découper
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Plaque de cuisson pour four
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Pelez les courges à l’aide d’un couteau économe, coupez-les en deux dans la longueur, retirez les graines du centre à l’aide d’une grande cuillère. Badigeonnez les courges d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Posez les demi courges sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, face bombée au dessus. Enfournez pour 15 minutes.
- 2
Posez-les sur une planche puis faites des entailles tous les demi centimètres, sans aller jusqu'au bout. Arrosez avec 1 cuillère à soupe de miel + 2 cuillères à soupe de sauce soja. Enfournez à nouveau pour 30 minutes. Arrosez de temps en temps avec le jus. Servez avec les noix concassées et une salade assaisonnée.
