“C’est délicieux” : essayez cette recette de muffins aux myrtilles saluée par les lecteurs de 750g

Exit les gâteaux industriels ! En ce mois de septembre, il est temps de (re)prendre de bonnes habitudes alimentaires en concoctant de délicieux goûters faits maison. Pour ce faire, direction la Grosse Pomme, de l’autre côté de l’Atlantique, avec de savoureux muffins à la myrtille comme à New York, très appréciés par les lecteurs de 750g. Le mariage parfait entre la douceur moelleuse de la pâte et l'explosion juteuse des fruits frais créera une expérience gustative inoubliable qui régalera les enfants comme les parents. Notre ingrédient secret ? La baking powder, un mélange de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique emprunté à la pâtisserie américaine. Cette recette facile et rapide est à tester dès maintenant grâce au pas à pas dévoilé ci-dessous.

• 190 g de farine
• 110 g de sucre
• 130 g de myrtilles
• 1 oeuf
• 10 g de levure chimique (ou baking powder)
• 10 cl de lait
• 8 cl d’huile neutre
• 1 pincée de sel fin

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

1. Chemisez préalablement vos moules à muffins ou déposez-y des caissettes en papier pour que vos petits gâteaux ne collent pas après cuisson. Vous pouvez également utiliser des cups rigides en carton ou en silicone. Attention à ne pas trop les remplir car la préparation dégoulinera avant même que les muffins n'aient pu gonfler.
2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : farine, sucre, sel et baking powder.
3. Puis, ajoutez l’oeuf, l’huile et le lait tout en continuant de mélanger.
4. Incorporez les myrtilles.
5. Garnissez les moules à muffins de pâte et faites cuire le tout dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes. Régalez-vous !