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Faire manger des légumes à ses enfants peut parfois s'avérer être un réel défi. Pourtant, il existe de nombreuses alternatives pour leur donner envie. Généralement, on opte, par exemple, pour des nuggets de légumes ou même des gaufres à base de légumes. Mais saviez-vous qu’il est également possible de glisser ces aliments dans … les pâtisseries ? En effet, depuis quelques années déjà, il n’est pas rare d’intégrer des légumes aux gâteaux au chocolat notamment. Cela permet de remplacer certains ingrédients comme le beurre.
Aujourd’hui, on part de cette idée et on vous partage une recette de fondant au chocolat réalisée avec deux ingrédients seulement : des carottes et du chocolat. Préparées comme cela, les carottes passent inaperçues mais les tout-petits profitent néanmoins de leurs bienfaits. Alors voici comment faire.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
C’est la diététicienne Claire Trommenschlager qui a partagé l’astuce sur son Instagram pour faire manger des carottes aux enfants. Comment s’y prendre ? Mélanger simplement du chocolat avec de la carotte. Une association étonnante mais qui est validée par l’experte : “Agréablement surprise de cette espèce de crème épaisse / gâteau fondant au chocolat". À noter, selon la saison, vous pouvez facilement remplacer la carotte par un autre légume comme le potimarron, l’avocat ou encore la courgette. Cela fera aussi parfaitement l’affaire. C’est à vous de tester pour choisir votre combo préféré.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
- 200g de carottes cuites
- 125g de chocolat
- 1 pincée de sel
Les étapes de la préparation
- Pour la préparation, commencez par cuire les carottes à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes. Puis, laissez-les refroidir.
- Ensuite, faites fondre le chocolat tout doucement au micro-ondes ou au bain-marie.
- Mixez les carottes avec le chocolat fondu et une pincée de sel jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Enfin, versez dans un ou plusieurs moules de votre choix la préparation et réservez le tout au frais pendant au moins 4h avant de le déguster. Bon appétit !