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Vidéo suggérée Filet de cabillaud, tagliatelles de courgettes et sa sauce bleue noix
Video 1 sur 15
45min
Très facile
Bon marché
Plat unique convivial et délicieux.
Ingrédients (4 personnes)
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2 c à s de curry en poudre
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2 c à s de crème fraîche
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1 c à s de piment d'espelette
- Saler poivre
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2 c à s de persil
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D'ail haché
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2 c à s de basilic haché
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2 boites (800g ) de tomates concassées
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125g de riz cuit
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3 c à s d'huile d'olive
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4 filets de cabillaud de 150g chacun frais ou congelé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Chauffer l'huile dans une poîle. Faire revenir les tomates concassées 3 minutes en remuant. Puis ajoutez l'ail et le persil, le basilic haché, la poudre de curry, le piment d'espelette et 125 g de riz cuit. Mélangez bien. Saler et poivrer. Cuire 5 minutes à feu doux.
- 2
Verser la crème fraîche en remuant. Poursuivez la cuisson 2 minutes et retirez du feu..
- 3
Poser les filets de cabillaud dans un plat à four. Saler et poivrez-les modérément puis napper-les de concassées de tomates à la crème. Enfournez et faites cuire 20 mn.
Conseils
Ce plat complet peut être préparé la veille, et être réchauffé au four recouvert simplement d'un papier aluminium(spécial four) il sera toujours très appréciées.
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