Cabillaud à l'aioli doux

Monter l'aïoli : mélanger jaunes d'oeufs, ail pilé, sel, huile d'olive.

Cuire les tranches de cabillaud au beurre 5 minutes de chaque côté a feu doux.

Les mettre dans un plat.

Mettre l'aïoli sur chaque tranche.

Recouvrir de chapelure.

Mettre les tranches a gratiner dans le four 15 minutes à 180°.