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Vous regardez : Cabillaud à l'indienne
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35min
Facile
Budget moyen
C'est une façon toute simple et délicieuse de cuisiner le poisson.
Ingrédients
4 personnes
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8 filets de filets de cabillaud
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2 oignons
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25 cl de crème liquide
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200 g de crevettes roses petites et décortiquées
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20 cl de vin blanc sec
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½ poivron rouge
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½ poivron jaune
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2 c. à s. d'huile
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1 c. à s. de persil cisèlé
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1 c. à c. rase(s) de curry en poudre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Poêle
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler les oignons, les émincer. Nettoyer les poivrons, ôter les graines. Les détailler en petits dés. Chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les oignons, les dés de poivron et les crevettes.
- 2
Verser le contenu de la poêle dans un plat allant au four. Y poser les filets de poisson. Saler, poivrer, saupoudrer de curry. Arroser avec le vin blanc.
- 3
Cuire 15 minutes à four moyen. Au bout de ce temps napper avec la crème. Parsemer le persil. Remettre au four pour 10 minutes.
Conseils
Servir accompagner de riz ou de pomme de terre vapeur.
les filets de cabillaud peuvent etre remplacé par d'autre filet de poisson blanc.
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