Cabillaud en papillote

Amateur de poisson, vous avez envie de le cuisiner en papillote ? Cette recette à base de cabillaud est légère et savoureuse. La cuisson en papillote ressemble vraiment à la cuisson à la vapeur. Elle s'effectue au four, et non pas dans un appareil spécialisé (cocotte minute, cuit vapeur, robot de cuisine). Pour la réussir, vous avez besoin de quelques carrés de papier d'aluminium mais également d'un plat allant four. D'abord, vous allez disposer le cabillaud, les légumes (tomates et poireaux) au centre de ce morceau de papier d'aluminium. Ensuite, pour donner encore plus de saveur à votre poisson, vous allez rajouter du Philadelphia nature ou parfumé à la ciboulette. Enfin, vous allez rajouter une pincée de thym, de sel et de poivre. Repliez le tout en triangle et Roulez ensuite légèrement les bords. Enfournez votre poisson pendant un quart d'heure à 180°C. En guise d'accompagnement, vous pouvez proposer du riz ou des pommes de terre à l'eau. C'est un délice !