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Cailles rôties aux pois gourmands
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Cailles rôties aux pois gourmands
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Cailles rôties aux pois gourmandsCailles rôties aux pois gourmands@ Gabriea
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Cailles rôties aux pois gourmands
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Par Galibou 74

Mes cailles sont roties et braisées avec une chiffonnade d'oignons champignons lardons le tout arrosé d'un peu de vin blanc.

Ingrédients (4 personnes)

  • lardons champignons bouillon de poule (2 cubes)et légumes pour moi pois gourmands et vous à votre convenance
  • Oignonoignons
  • Caillecailles farcies au foie gras (chez m.picard toutes prêtes à cuire)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Faire revenir les cailles dans un mélange de graisse de canard et d'huile, avec les oignons puis arrosez avec le vin blanc et 1 verre d'eau où les cubes de bouillon ont fondus, baisser le feu et laissez cuire pendant 15 mn, ajoutez les légumes choisis et servez ...un régal !

Conseils

Délicieux et facile à faire.

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