Un cake aux bananes cuisinées qui mérite d'être goûté sans attendre ! Une recette qui change des traditionnels cake aux fruits... Et surtout qui fait honneur à la célèbre recette de Georges Roux, figure de la cuisine française !
Ingrédients
Pour les bananes
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4 bananes
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20 g de beurre
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30 g de sucre
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Cannelle
Pour la pâte
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3 oeufs
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5 g de sel ou sel fin
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200 g de sucre
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100 g de beurre fondu
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100 g de crème fraîche liquide
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½ sachet de levure chimique
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200 g de farine
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Poêle
Préparation
- 1
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre et ajoutez les bananes coupées en rondelles.
- 2
Laissez caraméliser à feu doux. Pendant ce temps là, préparer l'appareil à cake.
- 3
Dans un saladier, mélangez au fouet, les oeufs, le sucre et le sel.
- 4
Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
- 5
Ajoutez la crème fraîche, la levure et la farine. Mélangez.
- 6
Quand les bananes sont caramélisées, débarrassez dans une assiette et laissez tiédir.
- 7
Une fois les bananes tiédies, ajoutez-les à l'appareil à cake, puis mélangez.
- 8
Versez dans un moule à cake et faites cuire 45 minutes à 180°C.
