Voici la recette d'un gâteau ultra moelleux et simple à faire, le cake à la banane. Difficile de ne pas craquer pour la douceur et le fondant de ce gâteau. Bonne dégustation.
Ingrédients (8 personnes)
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1 sachet de levure Alsa
- 1 sachet de sucre vanillé des Isles Alsa
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1 c à s de rhum Negrita
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½ citron
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30g de Maïzena
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120g de farine
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3 œufs
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50g de beurre
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125g de sucre
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3 bananes
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C.
- 2
Épluchez les bananes et les réduire en purée.
- 3
Pressez un demi citron et versez le jus sur la purée de bananes.
- 4
Écrasez le beurre mou à la fourchette et intégrez-le à la purée de bananes. Réservez.
- 5
Dans un bol, fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le sucre vanillé des Isles, la farine, la maïzena et la levure. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.
- 6
Ajoutez ensuite la purée de bananes et versez l'équivalent d'une c à s de rhum. Mélangez vigoureusement.
- 7
Huilez un moule ou mettez une feuille de papier sulfurisé puis versez-y la pâte.
- 8
Enfournez environ 25 min à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler.
