Cake moelleux et parfumé, un savoureux mélange de saveurs entre la pomme, les raisins et la cannelle. Délicieux au goûter avec un thé.
Ingrédients
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1 pomme
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1 c. à s. de raisin secs
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½ c. à c. de cannelle
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½ sachet de levure
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170 g de sucre
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150 g de beurre ramolli
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180 g de farine
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3 oeufs
Préparation
- 1
Préchauffez le four T°6 (180°)Ramollir le beurre.
Tremper les raisins dans un peu d'eau, additionnée (si on aime) d'un peu de rhum. - 2
Fouetter les oeufs et le sucre. Mélanger la farine et la levure.
- 3
Ajouter les oeufs à la farine, puis le beurre travaillé en pommade.
- 4
Mélanger longuement à la spatule.
- 5
Quand le mélange est bien homogène, ajouter les raisins (sans le jus), la pomme râpée et la cannelle. Mélanger.
- 6
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez.
- 7
Démoulez encore chaud et laisser refroidir sue une grille.
Conseils
Ce gâteau est parfait pour un goûter, accompagné d'un thé. Il se conserve bien et se congèle également très bien.
Nutrition
