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1h 20min
Facile
Bon marché
c'est un cake qui marie tres bien le gout de la courgette et du chevre.
tres leger par rapport a d'autres recettes de cakes salés.
Ingrédients
6 personnes
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15 cl d'huile
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1,5 sachet de levure
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Sel ou sel fin
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Poivre
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15 cl de lait
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10 g de beurre
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4 courgettes
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2 fromage de chèvre
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5 oeufs
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250 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Préchauffez le four a 180°C.
Lavez et rapez les courgettes. Coupez le fromage de chèvre en petits cubes.
Chauffez 3 cuillères à soupes d'huile dans une sauteuse et y faire revenir les courgettes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites (5 a 10 minutes). Salez poivrez et réservez.
Battez les oeufs y incorporez la farine, la levure, l'huile, le lait. Ajoutez les courgettes et les cubes de fromages. Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé beurré. Versez-y la pate et enfournez pour 45 minutes.
Démoulez le cake dès sa sortie du four. Laissez le tiédir et servez accompagné de mesclun.
Conseils
N'hésitez pas à bien faire cuire vos courgettes et puis égouttez-les un petit peu.
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