Je raffole des cakes, ce n'est plus un scoop ! C'est tellement bon pour un pique nique ou simplement coupé en dés à l'apéritif ! Nous on adore et celui-ci est particulièrement bon !
Ingrédients (6 personnes)
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6 feuilles de basilic ciselées
- 45 poivrons grillés à l'huile (en bocal)
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1c à café d'origan séché
- 3 tranches de jambon cru coupées en fines lamelles
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poivre du moulin
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50 g de gruyère râpé
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150 g de féta émiettée
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1 sachet de levure chimique
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3 œufs
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10cl de lait
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7.5 cl d'huile d'olive
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150 g de farine
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Commencez par préparer l'appareil en mélangeant la farine et la levure. Puis incorporez les oeufs un par un, le lait puis l'huile. Préparez l'ensemble des ingrédients de la garniture et les ajouter à l'appareil. Mélangez légèrement pour homogénéiser l'ensemble mais pas trop pour que la garniture ne retombe pas au fond du moule à la cuisson.
- 2
Répartir la préparation dans un moule en silicone et cuire 50 minutes environ. Plantez le cake avec un couteau à partir de 45 minutes pour assurer le coup. Si la lame du couteau ressort propre, le cake est cuit ! Bon appétit !
Conseils
Astuce de Sophie Dudemaine : le cake se congèle très bien par tranche !
